Auriane et Angel ont repris un restaurant de cuisine d’inspiration hawaïenne au plein coeur de Valenciennes : My Poke.
Le concept de ce restaurant est simple : un bol à composer soi-même avec une base de riz ou quinoa, du poisson cru, des crevettes ou du poulet et des légumes de toutes sortes. Cette formule, sur place ou à emporter, permet de s’adapter aux goûts de chacun.e tout en proposant des produits de saison.
L’équipe, composée de 4 personnes, les deux co-gérant.es et deux salariées, a aussi engagé une démarche en faveur de l’environnement : vaisselle lavable à base de noix de coco recyclées, fournisseur d’énergie locale et renouvelable. Ils souhaiteraient également mettre en place un système de consigne pour les plats à emporter, et faire appel aux producteurs locaux pour leur approvisionnement en légumes et produits de la marée.
Le mieux est avant tout d’aller goûter à leurs poke bowls, alors n’hésitez pas à faire un tour au 5-7 rue vieille poissonnerie à Valenciennes, ils vous accueilleront du lundi au samedi.
Retrouvez toutes leurs informations pratiques sur leur page facebook.
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