Benjamin Moutomé ouvrira dans quelques semaines une boulangerie bio sur la commune de Lambersart. Après une carrière dans le domaine de la culture, il reprend une formation en boulangerie. Son CAP en poche, il teste son activité au sein de la couveuse de l’association A Petits Pas.
Ce sera par le biais de l’AMAP Lomme de Terre qu’il fera également goûter ses premiers pains, se créera une première clientèle, recevra des retours positifs et des conseils… notamment celui de contacter les clubs Cigales !
Suite à cette expérience concluante, il décide de se lancer à son compte et à la recherche d’un local. Il est accompagné depuis plusieurs mois par 3 clubs – Cigales des Weppes, Cigales des Tisserands et Chti+ – qui concrétisent aujourd’hui leur soutien par un financement, ainsi que la Nef.
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