Charles Trollé et Ghiles Idir sont deux amis d’enfance animés par les questions d’environnement. Tous les deux décident, au moment de la crise sanitaire, de se lancer dans une activité qui fait sens. Ils s’intéressent alors aux plantations de pommiers, avec l’idée de réimplanter des variétés de pommes locales pour en faire du cidre.
La Cidrerie du Boulonnais est le fruit de ce cheminement. Si les récoltes ont permis de tester les recettes et fournir en cidre l’entourage des entrepreneurs, l’ambition actuelle est de professionnaliser l’activité afin d’approvisionner les restaurateurs, les commerces de proximité et les marchés de producteurs.
La Cidrerie est engagée ! Elle propose d’ores et déjà des produits sans intrants et proposera à terme, une filière de réemploi des bouteilles dans une logique d’économie circulaire.
C’est la Cigales du Boulonnais qui a été séduite par ce projet et qui a décidé de financer l’achat de pommiers qui permettront de faire croître les quantités de cidre vendues.
Rendez-vous en juillet 2024 pour la commercialisation des bouteilles et des canettes ! Nous vous souhaitons d’avance, une bonne dégustation.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter pour vous mettre en relation avec les entrepreneurs.
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